L'olio vegetale esausto è il residuo derivante dalla cottura degli oli e dei grassi effettuata in esercizi e attività commerciali quali ristoranti, pizzerie, mense, ospedali, attività industriali ecc.
Se gettato provoca gravi danni all'ambiente, se smaltito in modo improprio questo residuo oleoso provoca inconvenienti anche laddove esistono impianti fognari adeguati, perchè può pregiudicare il corretto funzionamento dei depuratori, mentre se gestito e raccolto con modalità e regola, diventa una risorsa.
SE.FI. ambiente è specializzata in questo tipo di servizio, grazie a esperienza, disponibilità ed attrezzatura e la sua iscrizione al CONOE è garanzia della qualità del servizio stesso e della sua conformità alle norme vigenti in materia, garantendo la corretta gestione del rifiuto in tutte le fasi operative fino al suo riutilizzo in processi industriali, evitando in tal modo inquinamenti e sprechi.